季節の旬な素材を活かした料理は和食の神髄を感じられるものばかり。
唯一無二の味を心ゆくまでお楽しみください。
自然の風・音が包む万里荘にて、日頃の喧騒から離れた癒しの空間で
研ぎ澄まされた料理の数々を、五感全てでお楽しみください。

【 お食事 】万里荘にて
料亭として建てられた品格のある空間「万里荘」。
ご宿泊のお客様1日9組だけのプライベートダイニングです。

■夕食 開始時刻…18:00～19:30
旬の新鮮な魚介類や、厳選された季節ごとの食材を
贅沢にあしらった美食の数々を皆様にお届けいたします。
上質で上品な設えの中で、日本料理の起承転結のある物語をお楽しみください。

■朝食 開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝えください。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますので、ご了承ください。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。

洗練されたフレンチテクニックをもとに、シェフのオリジナリティ溢れる、
見た目にも美しい五感で味わうお料理をご提供いたします。
一皿一皿シェフの独創性が豊かに描き出された記憶に残る料理をお楽しみください。

【 カリフォルニアワインの名ブランド「RIDGE」】
ホテル名を冠した“リッジ/RIDGE”とは
「山の背，尾根」「カリフォルニアの有名なワイナリー」と
2つの意味が込められています。

静かな海を眺める贅沢な時間を、上質なリッジワインと共に。
まるでワインを熟成させるかのような静かな時間をお過ごしていただけたら、
そう願い二つのリッジ/RIDGEの意味を持たせました。

【 夕食-California Table 】開始時刻…18:00～19:30
テラスの眼下には青い海が広がり、鳴門の風が吹き抜けます。
瀬戸内海の爽やかな風を浴びながら本格フレンチをお楽しみいただけます。
旬の食材を活かした四季折々の創作料理で
ご家族、友人、恋人と思い出に残るひとときをお過ごしください。

【 朝食-万里荘 】開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
・朝食は和食になります。
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝えください。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますので、ご了承ください。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・洋食のお食事会場「カリフォルニアテーブル」は、毎週月曜定休日です。
ご予約いただきましても洋食のご提供はできかねますのでご了承下さいませ。
また、貸し切りパーティ等でご希望に添えない場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。

「とくしま三ツ星ビーフ ゴールドスター」とは
徳島県が「安心・安全」「美味しさ」等について審査した自信を持ってオススメできる牛肉です。
徳島県が認定要綱で定めた3つの要件を満たした牛肉1頭毎に徳島県知事印を押した認定証を交付しています。

季節の旬な素材を活かした料理は和食の神髄を感じられるものばかり。
唯一無二の味を心ゆくまでお楽しみください。
自然の風・音が包む万里荘にて、日頃の喧騒から離れた癒しの空間で
研ぎ澄まされた料理の数々を、五感全てでお楽しみください。

【 お食事 】万里荘にて
料亭として建てられた品格のある空間「万里荘」。
ご宿泊のお客様1日9組だけのプライベートダイニングです。

■夕食 開始時刻…18:00～19:30
旬の新鮮な魚介類や、厳選された季節ごとの食材を
贅沢にあしらった美食の数々を皆様にお届けいたします。
上質で上品な設えの中で、日本料理の起承転結のある物語をお楽しみください。

■朝食 開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝えください。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますので、ご了承ください。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。

「すだち牛」と「旬な魚介」を楽しむ、洋食コースプラン

国内流通はわずか0.3％程度と言われている希少な「すだち牛」。
徳島県産の銘柄牛肉で、県特産のすだちの果汁を配合した飼料で育てられている褐毛和種です。
濃い赤味の旨味と、口の中でふわりととろける脂身を楽しめる「すだち牛」と、旬の魚介類をお楽しみください。

【 カリフォルニアワインの名ブランド「RIDGE」】
ホテル名を冠した“リッジ/RIDGE”とは
「山の背，尾根」「カリフォルニアの有名なワイナリー」と
2つの意味が込められています。

静かな海を眺める贅沢な時間を、上質なリッジワインと共に。
まるでワインを熟成させるかのような静かな時間をお過ごしていただけたら、
そう願い二つのリッジ/RIDGEの意味を持たせました。

【 夕食-California Table 】開始時刻…18:00～19:30
テラスの眼下には青い海が広がり、鳴門の風が吹き抜けます。
瀬戸内海の爽やかな風を浴びながら本格フレンチをお楽しみいただけます。
旬の食材を活かした四季折々の創作料理で
ご家族、友人、恋人と思い出に残るひとときをお過ごしください。

【 朝食-万里荘 】開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
・朝食は和食になります。
・食材の関係で、5日前までのご予約となります。
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝え下さい。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますのでご了承下さい。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・洋食のお食事会場「カリフォルニアテーブル」は、毎週月曜定休日です。
ご予約いただきましても洋食のご提供はできかねますのでご了承下さいませ。
また、貸し切りパーティ等でご希望に添えない場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。

料理長が見極めたその彩の美しさにお客様からも感嘆の声が。
旬の食材が奏でるハーモニーと五感を満たす味の芸術をお楽しみくださいませ。

【 お食事 】万里荘にて
料亭として建てられた品格のある空間「万里荘」。
ご宿泊のお客様1日9組だけのプライベートダイニングです。

■夕食 開始時刻…18:00～19:30
旬の新鮮な魚介類や、厳選された季節ごとの食材を
贅沢にあしらった美食の数々を皆様にお届けいたします。
上質で上品な設えの中で、日本料理の起承転結のある物語をお楽しみください。

■朝食 開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
※食材の関係で、5日前までのご予約となります。
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝えください。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますので、ご了承ください。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。

ワインの最高峰「RIDGE」を愉しむ

本場の味を知るシェフがお届けする、一皿一皿丁寧に盛り付けられたお料理の数々は、まるで宝石箱のよう。
シェフならではの素材のハーモニーと、記憶に残る独創的な料理をお楽しみくださいませ。

■お料理とともに、お食事にあったリッジワインを含むワインのペアリングでお楽しみいただけます。
お一人様につき3種類・一杯ずつご用意いたします。

【 夕食-California Table 】開始時刻…18:00～19:30
テラスの眼下には青い海が広がり、鳴門の風が吹き抜けます。
瀬戸内海の爽やかな風を浴びながら本格フレンチをお楽しみいただけます。
旬の食材を活かした四季折々の創作料理で
ご家族、友人、恋人と思い出に残るひとときをお過ごしください。

【 朝食-万里荘 】開始時刻…7:30～9:00
朝の光を浴びながら、お腹も心も潤う朝ごはん。
自然の風、光の生演奏で1日を始まるこの贅を尽くした朝ごはん。
一日の活力となる贅をつくした朝食で、心身ともに満たしましょう。

【 温泉 The Spa 】営業時間…6：00～11：00、15：00～23：00
1500メートル地下からくみ上げた100％源泉かけ流し単純泉は、
皮膚疾患・神経痛・冷え性・疲労回復などに効果がございます。
日中は青い瀬戸内海を望み、夜は星空を眺めながら天然温泉でゆったりとした時間をお過ごしください。

＜ご案内＞-------------------------------------
・朝食は和食になります。
・お料理とともに、お食事にあったワインをお一人様につき3種類・一杯ずつご用意いたします。（リッジワイン含む）
ご用意分以外のワインや、その他お飲み物のご注文は別途料金を頂戴いたします。
予めご了承ください。
・食材の関係で、5日前までのご予約となります。
・【食物アレルギー】をお持ちの方は、必ず「3日前までに」お伝え下さい。
※事前連絡がないうえでの当日のメニューや食材の変更は出来かねます。
アレルギー症状に関しましても責任を負いかねますのでご了承下さい。
・【苦手な食材】に関しましても、「3日前までに」お伝えいただけましたら可能な限り対応させて頂きます。
ただし、食材の仕入れ状況によってはお断りさせていただく場合もございます。
・洋食のお食事会場「カリフォルニアテーブル」は、毎週月曜定休日です。
ご予約いただきましても洋食のご提供はできかねますのでご了承下さいませ。
また、貸し切りパーティ等でご希望に添えない場合もございます。
・客室、レストランを含むホテル敷地内は禁煙です。予めご了承くださいませ。